BOLS RECYCLABLES

Reciclable, reutilizable, compostable: tres términos que no deben confundirse

Estos tres términos suelen utilizarse como sinónimos, aunque hacen referencia a procesos diferentes al final de la vida útil del producto. La elección de un comprador profesional dependerá de cada situación.

Un envase reciclable está fabricado con un material que los sistemas de reciclaje pueden recoger y transformar en nuevo material. Esta es la característica de los cuencos que aparecen en esta página.

Un envase reutilizable puede pasar por un proceso de lavado profesional y utilizarse varias veces antes de ser reciclado. Por tanto, reciclable y reutilizable no son conceptos opuestos: algunos productos de esta selección reúnen ambas características y estos modelos están agrupados en la página de cuencos reutilizables.

Un envase compostable se degrada en condiciones de compostaje definidas por una norma. Se trata de un proceso diferente del reciclaje y requiere una recogida de residuos orgánicos en lugar de un contenedor de reciclaje.

Esta distinción tiene consecuencias directas. Desde enero de 2023, los establecimientos que sirven más de veinte cubiertos simultáneamente deben utilizar vajilla reutilizable para el consumo en el propio establecimiento. Los envases reciclables de un solo uso siguen siendo adecuados cuando la comida sale del establecimiento. Para una actividad dedicada exclusivamente al servicio en sala, la gama reutilizable cubre todas las necesidades.

¿Qué materiales reciclables para qué uso?

Plásticos transparentes

El poliestireno y el PET ofrecen la transparencia buscada en vitrinas refrigeradas y buffets. Permiten ver la preparación sin abrir el envase, algo especialmente útil para ensaladas variadas o postres presentados en capas. El rPET, fabricado a partir de material reciclado, se utiliza en algunas tapas.

Polipropileno

El PP ofrece un acabado mate y de color, una buena resistencia mecánica y es apto para microondas. Es el material utilizado en cuencos destinados a un uso repetido, incluidos los modelos cuya formulación incorpora una carga mineral para reducir la cantidad de plástico.

Fibras vegetales y cartón revestido

El bagazo, un residuo de la caña de azúcar, es apto para horno y microondas y ofrece un acabado blanco mate que contrasta bien con las preparaciones coloridas. El cartón kraft revestido con una película apta para uso alimentario mantiene la estanqueidad, incluso en las esquinas, y soporta un recalentamiento moderado. Los demás formatos de esta familia se encuentran en la página de cuencos de cartón.

Acero inoxidable

El acero inoxidable puede reciclarse sin perder calidad, soporta tanto el horno como la congelación y puede lavarse repetidamente. Está pensado para presentaciones cuidadas y servicio en sala, con más información disponible en la página de cuencos de acero inoxidable.

Criterios técnicos que debe comprobar antes de realizar el pedido

Temperatura. Cada material tiene sus propios límites de temperatura, indicados en la ficha del producto. Un cuenco apto para microondas no es necesariamente apto para horno, y una tapa transparente casi nunca acompaña al cuenco durante el recalentamiento.

Estanqueidad y tapa. Los platos con salsa y las sopas requieren una tapa a presión o de rosca, probada con el cuenco correspondiente. En Comatec, cada capacidad está asociada a su referencia de tapa específica, por lo que al realizar un nuevo pedido no es necesario volver a medir el diámetro.

Apilado y almacenamiento. Tanto en el almacén como en la vitrina, la altura de apilado y el espacio ocupado por la caja son tan importantes como el precio unitario. Las tapas planas permiten apilar las presentaciones sin aplastar la preparación.

Embalaje. El número de unidades por caja varía considerablemente según el material. Los artículos de acero inoxidable se piden en cantidades pequeñas, mientras que las gamas de uso habitual se suministran en varios cientos de unidades. Para un mismo volumen de servicio, esto influye en la frecuencia de reposición y en el espacio de almacenamiento necesario.

El cuenco reciclable según su actividad

Catering y recepciones. Los formatos pequeños sirven para aperitivos, salsas y postres individuales. Combinar diferentes materiales y alturas en una misma mesa evita un aspecto uniforme en el buffet. Los platos y kits de vajilla siguen las mismas líneas para crear un servicio coherente.

Comida para llevar y reparto. El envase debe resistir el transporte y permitir que el cliente vea y reconozca fácilmente el contenido. Cuencos cerrados, tapas seguras y materiales resistentes a la humedad: las soluciones específicas están agrupadas en la página de comida para llevar.

Restauración colectiva y servicio en sala. En este caso, el recipiente vuelve al lavavajillas profesional. Los materiales lavables tienen prioridad frente a los productos de un solo uso.

Eventos. Los volúmenes se concentran en un solo día y la logística de retorno suele ser inexistente.

Comatec, proveedor de cuencos reciclables para profesionales

Desde 1994, Comatec diseña y distribuye envases alimentarios desde Carcassonne. En 2026, la empresa recibió la Medalla Platino de EcoVadis, situándose entre las empresas mejor valoradas por este sistema. El PlanetScore© se aplica a todo el catálogo, con una valoración de A a E visible en cada ficha de producto, mientras que el origen, Francia o Europa, se indica para cada referencia.

Puede solicitar muestras gratuitas para comprobar la capacidad y resistencia antes de comprometerse con un volumen mayor, estudiar las opciones de personalización disponibles para determinadas referencias y beneficiarse del envío gratuito para pedidos superiores a 350 € sin IVA. Toda la familia puede consultarse desde la página de envases.