LINGE DE TABLE POUR RESTAURANT, TRAITEUR ET RÉCEPTION

Cómo elegir la mantelería para su restaurante

La servilleta de cóctel está disponible en seis colores: blanco, negro, burdeos, verde manzana, arcilla y ladrillo. Todas caben en el dispensador de bambú, que las mantiene de pie sobre una barra o un buffet y puede lavarse después del servicio.

Para una comida sentada, elija un formato más grande. La Lux'Ouate es gruesa y gofrada, la servilleta de dos capas es más clásica, mientras que la servilleta reciclada está fabricada con un 100 % de fibras recuperadas.

Las servilletas de algodón llevan un discreto ribete en contraste. Puede elegirlas plegadas o en rollo precortado: el personal las separa a medida que las necesita, en lugar de contarlas con antelación. Hay dos formatos de rollo, de cien o veinticinco unidades, según se trate de un servicio continuo o de una prestación puntual.

Guata, papel o tejido no tejido: qué cambia según el material

La guata de celulosa es absorbente y se arruga poco. Es el material utilizado en la mayoría de las servilletas, en dos capas para el uso diario y en versión gofrada cuando se busca una presentación de mesa más cuidada.

El papel ofrece un acabado más mate y seco, como en la servilleta de cóctel color ladrillo.

El tejido no tejido tiene un uso diferente: es el material utilizado para los manteles y para la servilleta incluida en el estuche para cubiertos. Resiste mejor la tracción que el papel, algo importante en un mantel que se desenrolla y se extiende a lo largo de toda la mesa.

Manteles en rollo y salvamanteles antideslizantes

El mantel de tejido no tejido WALKISOFT™ se presenta en un rollo de cincuenta metros, disponible en blanco o negro. Puede cortarlo a la longitud deseada, mesa por mesa, sin necesidad de almacenar cinco formatos diferentes.

El salvamanteles antideslizante cumple otra función. Colocado en el fondo de una bandeja, mantiene los recipientes en su sitio durante el transporte y evita que una verrina se deslice en el primer giro. El modelo negro está dimensionado para las bandejas de comida Thema, mientras que el gris está diseñado para el formato Atlas. Atención a la diferencia: el blanco admite contacto seco, húmedo o graso, mientras que el negro está destinado únicamente al contacto seco.

Estos salvamanteles son adecuados tanto para bandejas de presentación en buffets como para bandejas de comida preparadas para su entrega.

Otro formato que conviene conocer es el estuche para cubiertos de kraft. Permite colocar los cubiertos que elija e incluye su propia servilleta de tejido no tejido.

Mantelería personalizada para catering y fabricada en Francia

Siete referencias pueden personalizarse con su logotipo. Para una prestación personalizada, la servilleta es el soporte más económico para promocionar su marca, y el cliente la mantiene en la mano durante todo el cóctel.

Veintidós de las veintitrés referencias son reciclables. El dispensador de bambú, por su parte, no es desechable: puede reutilizarse de una recepción a otra.

Comatec, proveedor de mantelería profesional desde 1994

Comatec Packaging suministra a empresas de catering, restaurantes, hoteles y colectividades desde 1994, desde Carcassonne.

La mantelería puede pedirse junto con el resto de los productos para su servicio, incluidos los recipientes, cubiertos y bolsas de transporte.

Solicite sus muestras para comprobar el grosor antes de realizar el pedido. El presupuesto se realiza online y el envío es gratuito a partir de 350 € sin IVA.