SNACKING

¿Qué envase para snacking elegir para cada producto?

Una hamburguesa necesita una caja que se mantenga de pie y que no se deforme con el vapor. Las Burger Box de cartón kraft, con revestimiento interior blanco o kraft, se fabrican en Francia y cubren desde el formato estándar hasta el formato para sándwiches largos.

El sándwich caliente, el panini o el croque-monsieur pasan por la plancha: el envase debe resistir el calor o poder entrar en contacto con la plancha junto con el producto. El sándwich frío y el club sándwich se presentan mejor en estuches con ventana, donde el producto puede verse sin necesidad de manipularlo.

Para patatas fritas, churros y nuggets, el cucurucho sigue siendo la solución estándar: cartón resistente a la grasa en blanco o con impresión tipo periódico, y recipientes de kraft antigrasa para las porciones grandes. Un punto que conviene conocer antes de realizar el pedido: los cucuruchos de cartón y madera no son adecuados para líquidos. Solo el cono de papel flexible es impermeable, por lo que está destinado a bebidas y helados.

Para los wraps, la caja con ventana permite ver el relleno sin abrirla. Para los tacos, un soporte de acero inoxidable lavable mantiene dos o tres piezas en posición vertical durante el rellenado.

Envases aptos para la plancha y el horno

Los Ovenbag cambian la forma de preparar los paninis. Esta bolsa de papel antigrasa puede introducirse directamente en la máquina para croque-monsieur o entrar en contacto con la plancha, con el sándwich en su interior. El formato para baguette está indicado para temperaturas de hasta 220 °C.

Esto ofrece tres ventajas en el mostrador. La plancha permanece limpia, lo que significa menos limpieza entre servicios. Además, no se transfieren sabores de un producto a otro, algo especialmente importante cuando se alternan productos con queso, pescado y productos halal en la misma máquina.

Para el resto de productos, las compatibilidades deben comprobarse en cada ficha. Los conos de madera son aptos para horno, microondas y congelador. La bolsa de PP con ventana es apta para microondas y puede sellarse en caliente. El papel de envolver con impresión tipo periódico, en cambio, tiene un límite de temperatura mucho más bajo. Las bolsas Karman y los Ovenbag cuentan con certificación FSC®.

Ahorrar espacio en el almacén y tiempo en el mostrador

Una gran parte de la gama se suministra en plano: cucuruchos, cajas para wraps y estuches para club sándwich. Una caja de cucuruchos montados ocupa el volumen de una caja de cucuruchos; la misma caja suministrada en plano ocupa solo una fracción de ese espacio, y el montaje requiere apenas unos segundos durante el servicio.

Las bolsas Karman llegan con la servilleta ya insertada en la parte superior: un movimiento menos por pedido y menos olvidos durante las horas punta. Las hojas de papel kraft para envolver se presentan en una caja dispensadora de cartón reciclado, evitando la pila de hojas que puede desplazarse por la superficie de trabajo.

Queda el problema que todos conocemos: el sándwich caliente que se reblandece dentro de su envoltorio. La hoja de kraft antigrasa permite que la humedad se evacue en lugar de quedar retenida contra el pan. Para los productos destinados a consumirse rápidamente, la caja con ventana cumple la misma función, siempre que se utilice para una venta del mismo día.

Materiales, reciclabilidad y personalización

El cartón kraft y el papel antigrasa representan la mayor parte de la categoría. Casi todas las referencias son reciclables, y el PlanetScore© que aparece en cada ficha de producto, con una valoración de A a E, permite comparar dos soluciones de envasado de aspecto similar. Los cucuruchos de madera y el soporte para tacos de acero inoxidable completan la gama; este último es lavable y tiene una valoración A.

Una parte importante de las referencias se puede personalizar con sus colores. En el street food, el envase sale del establecimiento y circula de mano en mano: es uno de los soportes publicitarios más económicos disponibles. Las impresiones tipo periódico y tricolor ofrecen una alternativa inmediata cuando el volumen todavía no justifica una impresión totalmente personalizada.

Esta gama se combina con las bandejas de cartón, los recipientes para salsas y las bolsas de transporte.

Comatec, proveedor de envases para snacking

En el snacking, los errores se multiplican con el volumen: una caja demasiado pequeña para su hamburguesa, una bolsa que no se adapta a su panini y, de repente, una caja con varios cientos de unidades queda inutilizada. Solicite sus muestras gratuitas para probarlas con sus productos y en su máquina antes de comprometer un pedido de mayor volumen. El servicio de presupuesto online cubre los grandes formatos de pedido y los proyectos personalizados, y la entrega es gratuita a partir de 350 € sin IVA. Esta gama amplía nuestra oferta para comida para llevar y nuestra gama completa de recipientes alimentarios.

FAQ

¿Qué envase para snacking puede utilizarse en una plancha para panini?

Las bolsas de cocción Ovenbag están diseñadas para ello: el sándwich se introduce en la bolsa y, a continuación, el conjunto se coloca en la máquina para croque-monsieur o entra en contacto directo con la plancha. El formato para baguette está indicado para hasta 220 °C. La plancha permanece limpia y no se transfieren sabores de un producto a otro.

¿Cómo evitar que un sándwich caliente se reblandezca dentro de su envase?

Es necesario utilizar un papel que permita evacuar la humedad en lugar de retenerla contra el pan. Las hojas de kraft antigrasa cumplen esta función. Por el contrario, un envase completamente hermético atrapa el vapor y ablanda la corteza en pocos minutos.

¿Los cucuruchos para patatas fritas son adecuados para salsas y bebidas?

No. Los cucuruchos de cartón y madera son resistentes a la grasa, pero no son adecuados para líquidos. Para una bebida o un helado, existe un cono de papel flexible e impermeable. Para las salsas, es preferible utilizar un recipiente específico.

¿A partir de qué cantidad se puede personalizar un envase?

Depende de la referencia, del material y del proceso de impresión. Nuestro equipo comercial estudia cada proyecto y prepara un presupuesto. Mientras no se alcance el volumen necesario, los modelos con impresión tipo periódico o tricolor ya aportan una identidad visual diferenciada en el mostrador.