BOISSONS

Los vasos

Cóctel de pie. Su invitado tiene un vaso en una mano, un bocado en la otra y alguien le tiende la mano para saludarlo. Deja el vaso en el primer borde que encuentra.

Por eso, la base importa tanto como la capacidad: ancha y lastrada para un servicio de pie, más fina cuando el vaso permanece sobre una mesa. Copa de flauta, tumbler, copa con pie, gran capacidad para cerveza o smoothies. La mayoría de los modelos son lavables y reutilizables, lo que cambia el cálculo en eventos recurrentes. Algunos también pueden utilizarse como vasitos de degustación, lo que los acerca a la gama de vasitos para aperitivos. Un accesorio merece especial atención: el plato portavasos con muesca, que permite liberar una mano a sus invitados durante un evento.

Toda la selección está disponible en vasos, incluidos los modelos de pequeño diámetro diseñados para encajar en una bandeja de comida.

Los vasos para bebidas calientes

Un café servido demasiado caliente en un vaso de una sola pared y el cliente lo dejará inmediatamente. Esperará a que se enfríe o pedirá un segundo vaso para protegerse la mano.

Este es el primer criterio que hay que determinar para las bebidas calientes. Un vaso de doble pared estriada mantiene la bebida caliente y protege los dedos, sin necesidad de una funda adicional. El segundo criterio es la tapa: plana para el transporte, perforada para una pajita, y debe pedirse al mismo tiempo que el vaso, no tres semanas después. El tercero es el transporte de varias bebidas, solucionado con un portavasos que puede dividirse en dos cuando solo hay dos bebidas.

Un punto que interesa a los compradores atentos a la normativa: algunos vasos están fabricados con cartón monomaterial, sin película de plástico interior, y cuentan con certificación PEFC. Las gamas completas están disponibles en vasos y vasos de cartón, mientras que el portavasos cabe fácilmente en el fondo de una bolsa de la categoría bolsas y transporte.

Los frascos y las botellas

Dos botellas de zumo una al lado de la otra en el escaparate, mismo contenido, mismo precio. Lo que mira el cliente es si el anillo de seguridad del tapón está intacto.

Esa es la diferencia entre servir una bebida y venderla. La botella se convierte en un producto colocado en una estantería: transportable y listo para ser etiquetado. El vidrio es adecuado para bebidas pasteurizadas y para botellas destinadas a ser devueltas, ya que varios modelos son compatibles con un sistema de depósito y devolución. El rPET aligera el transporte para las entregas y los bares de zumos. Los frascos de pequeño formato sirven para una dosis de cóctel o una salsa en una bandeja, mientras que las botellas isotérmicas permiten mantener un servicio de desayunos sin tener que volver a pasar por cada mesa.

Toda la información está disponible en frascos y botellas, especialmente útil para la venta para llevar.

Las pajitas y los agitadores

El azúcar está en el fondo de la taza y no hay nada para removerlo. Es el tipo de olvido que se nota de inmediato, porque el cliente lo señalará.

Las pajitas de cartón están disponibles rectas o flexibles, en varias longitudes según la altura del vaso. Las pajitas de bambú tienen un diámetro amplio y un extremo biselado que ayuda a evitar obstrucciones en bebidas con hojas, como el mojito. Los agitadores de madera se suministran con un dispensador de cartón. Colocado sobre el mostrador, los mantiene en posición vertical y permite al cliente coger uno solo, sin tener que rebuscar en un recipiente. Descubra nuestra gama de pajitas y agitadores.

En el establecimiento o para llevar: lo que exige la ley

Un establecimiento que puede atender a más de veinte comensales al mismo tiempo debe garantizar el consumo en el local con vajilla reutilizable. Los recipientes para bebidas están incluidos en este ámbito desde enero de 2023.

En la práctica, esto divide su pedido en dos. Lo que se consume en el establecimiento requiere vasos lavables, que deben considerarse junto con la selección reutilizable. Lo que el cliente se lleva requiere un vaso o una botella. Muchos establecimientos compran ambos, y a menudo esta es la solución adecuada.

Comatec, proveedor de recipientes para bebidas

Comatec diseña y distribuye envases alimentarios desde 1994, en Carcassonne. Cada ficha de producto indica el lugar de fabricación, Francia o Europa, así como la calificación PlanetScore©, de A a E.