Grazing tables

Grazing tables: el arte del buffet gourmet para compartir

El grazing es un concepto culinario que consiste en disponer artísticamente diversos alimentos sobre bandejas, tablas y cajas jugando con los colores, las texturas y los volúmenes. Quesos, embutidos, crudités, frutas, repostería: cada elemento encuentra su lugar en una composición visual que despierta el paladar tanto como la vista.

Recipientes adaptados a cada formato de grazing

Nuestros productos están diseñados para responder a los diferentes enfoques del grazing:

• Grazing platters (bandejas): descubra nuestras bandejas de presentación en las gamas Atlas, Textura, Caterlux y Cubik, disponibles en formatos Atlas 1/1, 1/2, 2/3 y GN 1/1 y 1/2, en negro o blanco, para adaptarse a todos los ambientes.
• Grazing boards (tablas): nuestras tablas de acacia y tablas de bambú Karou aportan un toque natural y cálido a sus composiciones.
• Grazing boxes (cajas): las Woodbox y cajas de bambú son ideales para la entrega a domicilio, el transporte o los regalos gourmet.

Accesorios para perfeccionar su oferta

Complete sus grazing tables con nuestros accesorios cuidadosamente seleccionados:

• Vasitos Diamant y Sweet para salsas, dips y delicias
• Vasos Ondine y vasos para bebidas
• Servilletas cóctel a juego para una armonía de colores
• Mini cubiertos y pinzas de servicio para un emplatado impecable
• Botellas de zumo y dispensador de bebidas para acompañar sus buffets

¿Para qué ocasiones utilizar una grazing table?

Las grazing tables se adaptan a numerosos contextos profesionales y festivos: bodas, seminarios de empresa, brunchs, baby showers, cumpleaños o cócteles. En un buffet, se convierten en verdaderas piezas centrales que invitan a compartir. En comida para llevar, nuestras Woodbox y bandejas con tapa ofrecen una presentación cuidada, lista para servir.

FAQ:

¿Cuál es la diferencia entre un grazing platter, un grazing board y una grazing box?

El grazing platter es una bandeja rígida (tipo Atlas o Textura) ideal para buffets fijos. El grazing board es una tabla de madera (acacia o bambú) que aporta un aspecto natural y rústico. La grazing box es una caja con tapa (Woodbox, caja de bambú) perfecta para la entrega o los regalos gourmet para llevar.

¿Qué formato de bandeja elegir para una grazing table?

Para un buffet destinado a 8-15 personas, una bandeja en formato GN 1/1 ofrece una gran superficie de presentación. Para mesas más íntimas o para variar las composiciones, el formato GN 1/2 es más adecuado. También puede combinar varios formatos y soportes para crear un buffet en altura con nuestros expositores.

¿Cómo componer una grazing table visualmente exitosa?

Comience colocando sus elementos voluminosos (quesos, cuencos de salsas) como puntos de anclaje, luego rellene los espacios con embutidos, frutas, crudités y crackers. Alterne los colores y las texturas. Utilice vasitos y cuencos pequeños para separar las salsas y condimentos, y añada hierbas frescas para el toque final.

¿Las Woodbox son adecuadas para la entrega de grazing boxes?

Sí, las Woodbox se entregan con una tapa, lo que las hace perfectamente adaptadas al transporte y a la entrega. Disponibles en formatos 2,7 L y 6,8 L, protegen sus composiciones ofreciendo al mismo tiempo una presentación elegante desde la apertura.

¿Qué accesorios son indispensables para una grazing table profesional?

Prevea pinzas de servicio y tenedores tridente para que los comensales se sirvan fácilmente. Añada vasitos para dips y condimentos, servilletas cóctel a juego, así como etiquetas para identificar los productos, especialmente en caso de alérgenos.

¿Se pueden utilizar las bandejas Atlas con otros productos de la gama?

Sí, las bandejas Atlas son compatibles con las tiras kraft, los soportes Arcade para crear presentaciones en altura, y los expositores de 3 recipientes. Esta modularidad permite componer buffets variados y estructurados según sus necesidades.

¿Qué diferencia hay entre las bandejas Textura, Caterlux y Cubik?

Las bandejas Textura presentan una superficie texturizada que limita el deslizamiento de los alimentos. Las bandejas Caterlux ofrecen un acabado liso y elegante, disponible en negro y blanco. Las bandejas Cubik se distinguen por un diseño estructurado con una versión de 5 alvéolos para separar diferentes preparaciones en una misma bandeja.